## 230｜“史上最长”猪周期，何时结束？

精挑细淘，得到头条。我是李南南。

今天，我将从两个话题出发，为你提供知识服务。第一个是，近期猪肉价格持续下跌。第二个是，峨眉山再次爆发人猴大战。

先来看今天的第一条。不知道最近你有没有听到一个说法，趁着年底前，赶紧吃猪肉。因为不知道猪肉什么时候就要暴涨了。注意，这个说法可不是空穴来风，而是有一个特别流行的理论作为依据，这就是，猪周期。

所谓猪周期指的就是，猪肉贵的时候，大家都养猪。但养的人多了，猪肉价格就降了。大家一看不赚钱，就开始少养。结果，供给少了，猪肉就又涨上来了。然后，一个新的循环开始。

按照以往的经验，猪周期大概四年一轮。而上一轮猪周期，是2018年5月开始的。你发现哪里不对劲没有？没错，这轮猪周期，已经五年了。什么概念？这差不多是有史以来，最长的一个猪周期。按照历史经验，猪肉不仅应该涨，而且应该是现在、立刻、马上暴涨。

就在十一假期之前，很多人还预测，长假后猪肉就会涨价。但结果呢？十一归来，猪肉的价格，又降了。就在前不久，农业农村部对国内500个县集农贸市场做了采样监测，10月第二周全国生猪均价，比前一周下跌了2.2%，同比去年更是下跌了32.6%。

你再看养猪的企业，最近股市上一直流传一个消息，说被称为猪茅，也就是猪中茅台的牧原股份，都遇到瓶颈了。2023年上半年，牧原股份营业收入518.69亿元，同比增长17.17%。在今年上半年发布的《2023胡润全球富豪榜》中，牧原股份的创始人秦英林夫妇，更是排名全球第59。但是，就在2023年上半年，牧原股份的归母净利润，是-27.79亿元。说明单猪的毛利在下降。

注意，我们要说的重点，可不是牧原股份这家公司。而是，从牧原的困境中，你明显能看出一个关于猪周期的疑点。你看，假如猪周期这么容易测算，四年一度。那么，为什么这些养猪公司不早点去产能，非要等到猪肉跌到谷底呢？很明显，关于猪周期，我们可能把它想简单了。

就在最近，我正好看到一本书，书名叫《长期价值》，作者是财经媒体人远方青木。这本书里面就专门对猪周期做了深入分析。

今天我们就说说，关于猪周期，以及整个养猪行业，我们一直存在的两个误解。

第一，过去我们都觉得，之所以存在猪周期，是因为中国养猪的散户太多。赚钱的时候，大家一窝蜂地前进；赔钱的时候，大家又一窝蜂地后退。确实，这个感受很符合直觉。

但是，这本书里分析了几轮猪周期，得出一个结论。之所以存在猪周期，不是因为养猪的散户太多，而是因为养猪的散户太少。因为假如细看，你会发现，咱们中国的每一轮猪周期，其实都不是养猪行业自我调节的结果，而是猪瘟之类的极端情况导致的。只不过，这个极端情况出现的频率，恰好是4年左右。这就给人造成一个误解，觉得养猪行业存在一个4年的自我调节周期。

猪周期这个说法，最早是2001年，中国加入WTO之后开始的。随着经济快速增长，出现了两个结果。首先，大家越来越有钱了，消费的猪肉越来越多。其次，进城务工的人越来越多，养猪的散户变少了。很多地方都开始了规模化养殖。这就导致，一旦发生猪瘟，就是团灭。

第一轮猪周期是2003年到2006年，而2003年，正好是非典疫情。为了防止疫情扩散，生猪只能在产地销售，无法远途运输。这就导致猪肉价格上涨。

第二轮猪周期是2006年开始的，而那年春天，江西正好出现了高热病。这堪称中国养猪史上的浩劫。直到2007年，科学家才搞清楚，这一轮高热病的病原体，是蓝耳病病毒。之后就是漫长的修复期。

你再看这回的猪周期，是2018年开始的，而2018年是什么情况？没错，正好是非洲猪瘟。

因为规模化的养殖，就导致猪瘟的传播要更快。按照《长期价值》这本书里的观点，这才是猪周期的源头。

听到这，你可能会说，那为什么不散养呢？不好意思。假如全都散养，情况可能还不如现在。

首先，散养的猪，品质、产量、卫生条件，都没有规模化养殖可控。其次，规模化养殖在面对一般的疾病时，也可以快速采取统一的应对措施。只有遇到猪瘟之类的极端情况，这道防线才会失效。最后，假如散养，产量可能更没有保证。猪肉的价格可能更贵。

换句话说，猪周期，算是规模化养殖的一个副产品。它最大的威胁，来自猪瘟之类的极端情况。但问题是，这个极端情况什么时候出现，谁都说不准。《长期价值》这本书里还给了一个判断，说假如没有极端情况出现，猪肉的价格，就会被死死锁定在现在的水平，它很难出现大波动。

关于养猪行业的第二个误解是，这一行的竞争，比你想象得更激烈。

刚才说了，规模化养殖是个趋势。现在国内的养猪企业，主要有两种模式。第一种是企业跟养猪户之间结成联盟，养猪户负责养，企业负责扶植和收购。比如上一代猪王，温氏股份，就是这个模式的代表。第二种是集中养殖，比如这一代猪王牧原股份，采取的就是集中养殖模式。但是注意，你可别看温氏股份名义上带着散养两个字。但这里的散养，指的是小养殖场，而不是那种只养一两头猪的散户。换句话说，规模化，是一个总体的趋势。

而且在这个总体趋势里，养的猪越多，猪就越便宜。但问题是，谁都不能停。这个时候，大家想的就是一个字，熬。看谁能把成本降低，看谁能把对手熬出局。

为了赢得竞争，什么数字化手段、疾病防控技术、高端养猪人才，通通是标配。现在养猪卷到什么程度？据说就在前两年，王健林打算投资开养猪场。但考察之后只留下一句话，你们建一座养猪场居然要几个亿，我们建一个五星级酒店才多少钱？没错，就是这么贵。

而且你知道现在一个资深的猪倌有多稀缺？不仅要求985毕业，还得对打疫苗、预防疾病、小猪接生之类的技能样样精通。就因为这个人才太抢手，前段时间，牧原股份还试图发起过一个号召，想跟其他几个猪企，签订一个互不挖人公约。当然，这个行为涉嫌垄断，在被相关部门约谈之后，已经叫停了。

说到这，就引出一个问题。既然竞争这么残酷，大家应该怎么对抗猪周期呢？

目前，养猪行业普遍采取了三种策略。

第一，布局新赛道。比如，2022年底，牧原股份成立了一个子公司，准备进军太阳能发电业务、储能业务以及新兴能源技术研发。再比如，温氏股份，最近几年一直在积极布局投资领域。现在，他们已经是军工产业的龙头企业，三角防务的第二大股东。第二，延伸产业链，做猪肉的深加工。比如，香肠之类的猪肉制品。第三，在行业内部进一步实现精益管理，把养猪的成本降下来。比如牧原股份，最近就在做相关的努力。

好，关于养猪行业的事，咱们先说到这。单看局部，这个竞争确实很残酷。但是假如把视线放大，你会发现，整个养猪行业，就是在这一轮轮周期中，实现了自我进化。也许有人胜出，有人出局，但这个行业总体变强了。从最开始的小规模养殖，到后来温氏股份推动的企业+农户模式，再到现在牧原股份的智能养殖+精益管理。整个养猪产业，就是在这一轮轮的猪周期里，变得越来越强。

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再来看今天的第二条。说完了猪，我们说说猴子。不是我存心凑数，纯属巧合。因为就在最近，峨眉山的猴子，又上热搜了。至于原因，还是打架。但这回，人类可没输。

就在前几天，有个小伙儿去峨眉山，可能是因为艺高人胆大，就主动摸了猴子一下。要知道，峨眉山猴子脾气差，那是出了名的。平时躲都来不及，你还敢主动伸手摸？果不其然，引发了一场人猴大战。事后，这个小伙子说，自己以前练过搏击，正好跟猴子过过招。

这可不是峨眉山的猴子第一次上热搜。在峨眉山常年活跃的猴群，按照景区自己的统计，一共有14个，582只猴子。其中热门景点，清音阁片区，有3个猴群，106只猴子。每年的猴群伤人事件，大概300起。几乎每天都有人被猴子揍。

之前还有人在网上发过一份对付峨眉山猴子的攻略。据说最管用的办法是，趴在地上学狗叫，就能把猴子吓跑。你看，这猴子都把人逼成什么样了？

当然，景区也在努力解决问题。峨眉山景区现在已经安排工作人员，专门负责投喂猴群，并且采取措施，让猴群与游客隔离。

说到这，就引出一个问题。世界上的猴子那么多，为什么唯独峨眉山的猴子，看起来这么暴躁呢？前段时间，果壳网刊登了一篇文章，专门解释了这个问题。我们主要说两个重点。

第一，峨眉山的猴子品种，叫藏酋猴。而这个藏酋猴的特点就是，特别能打。它们的体格在灵长类动物中算是比较大的，性格也相对暴躁，但这只是个基础。在这个基础上，由于峨眉山这个地方游客特别多，在游客的投喂下，就导致藏酋猴的觅食难度大幅度降低。这就给它们创造了繁衍的机会，导致猴群数量激增。

注意，到这一步，问题就出现了。猴子的领地意识可是很强的，但凡居住密度变大，身边的同类变多，它们都会变得更警觉。再加上游客经常出没，这些因素都会进一步激发猴群的领地意识。它们的攻击性就会变得更强。

之前还有人专门分析过另一个猴群，黔灵山的猕猴。黔灵山本来没有猕猴，是20世纪60年代，有几只猕猴从实验室里逃出来，然后在黔灵山繁衍，形成了猴群。后来随着游客增加，黔灵山的猕猴，也展现出了更强的攻击性。

换句话说，人的投喂，是激发猴群攻击性的加速器。

第二，猴子攻击人，可能跟寄生虫有关。这个寄生虫从哪来呢？很可能也来自人的投喂。

之前有团队研究过三个金丝猴群，分别是，神农架地区人工投食的金丝猴群、神农架的野生金丝猴群，以及四川白河国家保护区的野生金丝猴群。结果发现，跟野生猴群相比，人工投食猴群的寄生虫种类和数量都更多。研究人员一共发现了10种寄生虫。只有阿米巴原虫这一种，在野生猴群中同时存在。其他9种，都只存在于人投食的猴群里。

当然，目前还没有直接研究，证明猴子的攻击性来自寄生虫。但我们可以找一个类比对象，这就是狗。已经有研究证明，狗在感染寄生虫之后，会明显变得暴躁。从这个角度看，猴群的攻击性，或许也跟寄生虫有关。

因此，研究人员就建议，你要是不希望你的子子孙孙去峨眉山的时候，也被猴子攻击，最明智的做法就是，从现在开始停止投喂。

你看，这就是人类网络的力量。它就像一个放大器，能够快速放大每一个东西的特点。而猴群的攻击性，就是被这么放大的。同样，这个问题的解法就是，尽量把猴群从这个网络中剥离出去。

最后，总结一下，今天说了两个话题。猪周期到底是如何出现的，以及峨眉山的猴子是怎么炼成的。假如你的身边有人对这两个话题感兴趣，推荐你把今天的节目分享给他。

好，以上就是今天的内容。《得到头条》，下周见。

### 💡 精华要点
- 1. 猪周期是如何出现的
- 猪周期的出现，原因不是养猪的散户太多，而是散户太少。大量规模化的养猪产业，碰到猪瘟等极端情况，就会出现猪周期。整个养猪行业，就是在这一轮轮周期中，实现了自我进化。也许有人胜出，有人出局，但这个行业总体变强了。
- 2. 峨眉山的猴子
- 峨眉山的猴群，之所以有很强的攻击性，原因主要是游人的投喂。这就是人类网络的力量。它就像一个放大器，能够快速放大每一个东西的特点。而猴群的攻击性，就是被这么放大的。同样，这个问题的解法就是，尽量把猴群从这个网络中剥离出去。
