## 274 | 疫情期间，英国人为什么都在种花？

策划人：梁斐

你好，这里是《邵恒头条》，我是邵恒。

最近，很多公司2020年上半年的半年度报陆续出炉了。你可能也注意到了，疫情的影响表现出了明显的双向性。虽然整体来说，疫情让全球经济形势变得更为严峻，但的确也有一部分行业，在疫情期间意外地获得了巨大的增长机遇，比如在线教育、在线娱乐和办公。

我最近就关注到了一个有意思的现象，就是在英国，疫情让英国的园艺行业获得了爆发性的增长。

《纽约客》杂志的8月刊上有一篇报道提到，在社交隔离期间，英国人不仅抢购面粉和厕纸，还抢购园艺用品。植物和种子在英国的销量，跟去年同期相比上涨了三成以上。用来种植的种子包需求量太大，已经导致供给紧张。

今年3月23日，英国首相鲍里斯·约翰逊宣布，全英国进入封锁状态，没有必要的原因，比如购买食物，居民必须留在家。而在封锁期间，在英国皇家园艺学会的网站上，有关“如何种土豆”的搜索暴增。关于“如何堆肥”和“如何分株”的搜索量，也比去年多了6倍。

我对这个现象感到很好奇。说到疫情期间干什么打发时间，咱们国人一般都是做饭、打游戏、刷短视频。为什么英国人都在种花弄草呢？就这个话题，我去查了一些资料，今天跟你汇报一下我的发现。

英国人在疫情期间种花弄草，一个原因是在疫情期间，英国人对于园艺如何能调整一个人的心理状态，有了一些新的认知和感受。

英国最近很多人都在讨论一本畅销书，书名叫做“The Well-Gardened Mind”，翻译过来是《打理心智花园》。书的作者，苏•斯图亚特-史密斯(Sue Stuart-Smith)，是一位心理咨询师。而她的丈夫是英国最著名的园林设计师之一，曾经帮维多利亚·贝克汉姆和英国女王设计过花园。在这本书里，史密斯从心理学、神经科学的角度出发，结合她自己的生活经历，介绍了园艺缓解心理压力的作用。

我快速翻了一下这本书，从书里挑选了一些比较有意思的内容，和你聊聊。

作者史密斯认为，植物的颜色本身就能帮助我们缓解压力。我们的眼睛对于绿颜色特别敏感，看到绿颜色的时候，我们的身体会自动地降低兴奋情绪。

在一个以植物为主的环境中，一个人的脉搏、肌肉紧张和皮电反应在5-7分钟内就能降低。皮电反应是当人受到刺激的时候，皮肤电传导的变化。当我们感到“放松”的时候，这几项生理指标会随之下降。

那么我们为什么在绿色自然环境下更容易放松呢？

作者提供了一个进化论角度的解释。她认为，这种放松的反应，帮助我们的祖先选择了植物茂盛的生存环境。而这样的环境，由于水土肥沃，又能进一步提升当时人们的存活率。所以，我们对于绿色的放松反应就在自然选择的过程中被保留了下来。

除此之外，长满植物的自然环境还能够降低人体分泌的一种荷尔蒙——皮质醇。在书里引用的一项研究中，受试者在自然环境下待上20到30分钟以后，皮质醇就会出现明显的降低，而皮质醇是跟紧张、压力情绪高度相关的一种荷尔蒙。

这些是园艺对人的生理产生的直接影响。

史密斯还在这本书里讨论了另一个话题，就是种花这件事如何影响我们看待不确定性的心态。这部分内容我也觉得很有意思，在这里也分享给你。

史密斯认为，园艺之所以有疗愈的价值，还因为它给我们提供了一个可预期的未来。我们能够预计种子会在什么季节生长出来，会长成什么样子。

而且，种植有规律、有周期，它会随着气候和季节的约束条件而改变。我们既不能催促它，也不能让它慢下来。这种规律性，其实也能帮我们换一个角度去看待时间。

我们通常把时间想象成线性的，有过去、现在和未来。史密斯认为很多时候，焦虑恰恰来自这种线性认知。我们会觉得时间一去不复返，自己过去错过了什么，或者做错了什么，已经无法改变。但是，园艺不同。大自然的时间是周而复始的，没有终点。

史密斯解释说，培养植物能加强一种意识，就是四季每年都会轮回。今年种的种子如果生长得不好，那么明年还有第二次机会。她认为，我们可以用同样的态度看待时间。就算是今年，某件事失败了，或者错过了，等到明年来临，四季周期依然会重新开始。到那个时候，我们还可以有第二次机会，再试一次。

我看到，疫情期间，英国媒体特别关注英国人的心理健康。其中就有不少媒体讨论园艺作为心理疗愈的方法。比如说，英国卫报的园艺专栏里，好几位作者都分享了自己在疫情期间，打理花园的时候获得的心情舒缓。他们还为读者推荐那些能帮花园添加生气、提振心情的花种。

说到这里，你可能就要问了，花草对心理的好处，是任何人都能享受的。那么为什么这么多国家之中，唯独英国的园艺尤其火爆，还出现了抢购植物的现象呢？

英国园艺火爆，一个显而易见的原因，是英国的居住环境。《纽约客》这篇文章里分享了一个统计数据：在英国，10户人家里有8户人有自己的私人花园。园艺在英国向来是一个非常受欢迎的爱好，这也是一个年收入300亿美元的产业，比好酒的英国人的酒吧业还大。

全英国最大的专业爱好杂志，就是一个园艺杂志，叫做Gardeners’ World《花农的世界》。订阅这个杂志的人，跟订阅《经济学人》杂志的读者数量差不多。

英国人爱好园艺，还有历史上的原因。从17世纪起，花园被视为皇室和贵族权力的象征。

后来，随着英国经济快速发展，普通人的生活水平也不断提高，花园就成了老百姓也能享受的奢侈品。到了18世纪末，在英国人心里，拥有一座花园成了幸福的象征。他们把家里有花园这件事融入了自己的国民特性，觉得作为英国人就得有个花园。

我注意到，英国人对于园艺的狂热，让他们发展出了独特的园艺偏好。你可能听说过“English Garden”英式花园这个词。英式花园就是园艺当中的一个派别，有一个很突出的特点就是追求“自然风”——他们不喜欢把枝干修剪成特别整齐的形状，而是注重让花园保持一种，看似人类没有干涉过的自然风情。

比如，英国人种花的时候，会刻意选择一些含花蜜较多的品种，而不是花蜜较少的杂交植物。为的是鼓励蜜蜂更多地到访自己的花园。在英国，许多人会买一些叫做“蜜蜂酒店”的小屋子，专门在自己花园里，给小蜜蜂们提供建巢的地方。这种小屋的图片，和一个英式私人花园的图片，我都放在文稿区了。

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再比如说，在布置花园的时候，不少英国人会挖一个小池塘。这个做法其实在中国也很常见。但是我们挖池塘，通常会买一些鱼或者乌龟什么的来养。不过英国人挖池塘，更多是用池塘来吸引野生动物入住。

英国皇家园艺学会在他们的网站上给了这样的建议：“水黾和龙虱这两种昆虫，会在几周内自行找到新挖好的池塘。一年之内，豆娘，一种类似蜻蜓的昆虫，和两栖动物，比如说青蛙，也会在池塘里定居，为池塘增添生机。”

而相比起种菜、种水果，英国人更喜欢种花。疫情期间，英国人除了买种子之外，主要就是买花。其中，有三个品种特别受欢迎，它们分别是绣球花、飞燕草和蜀葵。我在文稿里放了这三种花的图片，如果你有兴趣，可以看一下。

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所以你看，英国人的花园里，不论是花草还是池塘，都在让自己的家更亲近大自然。而家门口的自然风情，在疫情期间帮助了英国人舒缓压力，找到掌控不确定性的抓手。

如果你也喜欢园艺，或者在家里种了植物，欢迎你在留言区和我分享它为你带来了什么样的乐趣。

好了，这就是今天的《邵恒头条》。我是邵恒，我们明天见。

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